島豚家の沖縄そばはデッカイ三枚肉で食欲倍増です！！

はい、こんにちは～！

今回は、本部そば街道に、デッカイ豚肉が入った沖縄そばがあると聞いて、ここ「島豚家」に来ちゃいました。

店の前にはデカデカと、島豚家さんのこだわりが・・・。

・自家製生麺を使ってる！！

・炭で炙る沖縄県産島豚の三枚肉！！

・昆布とカツオをブレンドしただし汁！！

・・などなど入る前に凄く食欲をそそりますね(*^_^*)

店内風景

店内は、沖縄感がただよう雰囲気作りになっているので、観光客の人は沖縄そば以外にも一層楽しめそうです！！

こちらは食券での注文となっていました。

今回は、上記↑の特製炙り島豚そば１０８０円と、つけ麺がめずらしかったので特製炙り島豚つけ麺１１８０円を注文！！

沖縄そばが出てくるまでの間、テーブルにあった表紙を見ると、特製炙り島豚そばのこだわりが・・・。

その下に店主、金子亮さんの経歴なども載っていて、色々な所で修業してきた方が作る沖縄そばに心がワクワクします!(^^)!

こんなの見ていると早く食べたくなりますよね(*^_^*)

お味は？

特製炙り島豚そば１０８０円

写真には入りきれないほどの大きな三枚肉!(^^)!

あぐー豚、高級カツオ節、やんばる地鶏、島野菜などをふんだんに使ってとったダシはもう最高です！！

醤油を一切使用していないのにすごくコクがあります。

こだわりはここにも・・「本部あっちゃん塩」こちらの塩は料理人も絶賛するほどの塩だとか！！

そういった色々な食材にこだわった味はなんとも言えません。

こちらの麺にも「本部あっちゃんの塩」を使用！！

こだわりはそれだけではなく、防腐剤や玉子、そば粉を一切使わず、厳選された沖縄小麦粉を使った麺は、モチモチつるつるの触感！！

言わずとも写真だけで美味しさは伝わっているはずです!(^^)!

特製炙り島豚つけ麺１１８０円

見て下さい。このデカイお肉の塊!(^^)!

メチャメチャでかくないですか＼(◎o◎)／！

肉厚も十分すぎるほどです!(^^)!

正直つけ麺なめてました。

特製炙り島豚そばの方が美味しいんじゃないの？？って・・。

このつけ麺ハンパなく美味い＼(◎o◎)／！

特製炙り島豚そばのだし汁に魚介の美味さなのかなぁ？が加わって凄く濃いだし汁になってます。

それに、自家製生麺を絡ませて、メチャメチャ美味しい！！

普通ならここまでの美味しさになるのですが、さすが島豚家さん！！

そこであのデカデカお肉を絡ませて食べると・・・もう口に出来ない美味しさ！

このお肉そのままご飯でも食べたくなるぐらい美味しいんですよ！

それもそのはず、このお肉３日間煮込んで作ってるみたいなんです＼(◎o◎)／！

３日間もお肉煮込むどどうなると思います？？　そう、やわらかくてトロトロなんです!(^^)!

それだけではないんです！！そこから備長炭で炙っているので香りも抜群です!(^^)!

もう一気にガッツリ食べちゃいました。メチャうまで大満足です!(^^)!

他の沖縄そばと比べると、少し割高な感じはしますが、それでも食べるとわかるこの満足感！！

島豚家さんのこだわりはとても素晴らしいものがあります。

そのこだわりを食べたことがない方は、一度食べてみてはいかがでしょうか？？

大満足すること間違いなしです!(^^)!

基本情報